八一蓄 - 巴蜀烤魚 (荃灣店)

這種烤魚食法，我猜應該是中國四川，重慶那一邊的菜式。魚是事先烤過，已半熟。之後就一邊食魚，一邊加火鍋配料，跟食火鍋差不多。

↑ 門口也可以坐。

因為是重口味菜式，所以店內的味道其實有點大，如果怕，可以選擇外面，但位置不多。

我每次都是坐店裡面。

(其實它有兩層，還有樓上可以坐。但因為樓上是完全沒有窗，所以味道更重。不過其實味道，聞一陣和開始食後，就會習慣了那種味道。)

↑ 食過麻辣，香辣，酸菜味。

麻辣，太麻，麻到覺得不好食。

香辣，最好食！成為每次必點的口味。

酸菜，合適不食辣的人。

我們兩個人食，都是食大邊，就是1/2條魚。

↑ 生津李乾蘋果茶，好喝！

↑ 桌子不大，再加上烤魚的架，所剩位置不多。

↑ 魚很快就到了。

大邊，$208

↑ 花甲，$28

↑ 好食，非常鮮甜。

這次食過後，就覺得很好食。之後的兩次光顧都有點。

食了3次，每一次花甲的品種都是不同，有一次花甲的質素不好，就顯得不好食。

↑ 鮮什菇，$28

第一次點鮮什菇，還是點配菜全份 ($30) 比較好。

↑ 左邊: 生粉皮 $22，右邊: 墨魚滑 $36

生粉皮 : 熟的很快，而且熟了之後變透明，很滑，食起來有點困難。

墨魚滑 : 每一次必點！！很爽口，很彈牙。

↑ 感覺好真材實料的墨魚滑。

每一次都沒有訂位，而每一次食，食客都是即場等位的。

所以，應該是沒有提供訂位服務。